Bagna caoda: qualcuno ha provato questo cibo?

La bagna caoda (letteralmente salsa calda in italiano) è una tipica preparazione Piemontese  a base di acciughe, aglio, burro e olio, utilizzata come intingolo per le verdure della stagione autunnale.

La bagna càuda è molto popolare anche in Argentina col nome di bañacauda, diffusa dai molti piemontesi emigrati in Sud America. Nella località di Calchin Oeste nella provincia di Cordoba si svolge una Fiesta nacional de la Bagna cauda.

 Delizioso!!

Daniela Mostoni